苦瓜放久了会变黄是什么原因（苦瓜为什么变黄要怎么处理）

苦瓜变黄属于后熟的现象,没有成熟的苦瓜在存储的过程中会继续发育,出现发黄的现象,但苦瓜只要没有腐烂,是可以继续食用的,对于人体无害,但变黄以后的苦瓜营养元素比较少,因此不宜将苦瓜放黄。

苦瓜变黄属于后熟现象,没有成熟的苦瓜在一定环境下继续生长发育而变成熟的表现,采摘没有变熟的苦瓜放置一段时间,其表面会出现发黄的现象

苦瓜变黄的原因有很多，一般苦瓜在成熟之后容易变黄，苦瓜在没有成熟的时候就摘下来，放在适宜的环境中，会继续的生长，会很容易变黄，但可以继续的食用。