红茨菇可以炒着吃、煮着吃、做成汤、做成凉菜等多种吃法。
+1、红茨菇是一种味道浓郁、口感鲜美、营养丰富的食用菌。
它可以炒着吃，切成薄片后可以和虾仁一起煎，或者和其他的蔬菜一起翻炒。
这样可以保留其香味和营养，让菜品更具干香感。
2、红茨菇还可以用来煮汤，可以与猪骨头一起煮制成定食汤，或者与鲍鱼、海产一起炖制成海鲜汤，口感都非常不错。
3、红茨菇也可以做成凉菜，将其切成片或者丝，加入适量的盐、味精、醋等调料，制成凉菜，非常适合在夏季食用。
综上所述，红茨菇的吃法是多种多样的，可以适当地根据自己的口味和需求进行选择。
把准备好的茨菇清洗干净以后，去掉外皮切成厚片，加少量食用盐，调匀以后腌制半小时，最后再用清水冲洗干净，表面水分以后在炒锅中多放一些食用油，加热到七成热时，再把切好的茨菇片放到锅中慢慢炸，达到它两面金黄以后取出沥油，降温以后可以直接吃。
