陈醋拌面
原料
面条150克，葱花5克，小白菜30克
调料
陈醋、酱油、辣油、味精、蒜泥各适量
做法
1 面条入沸水锅中煮熟，捞出后入凉开水中过凉，控去水分，放入碗中，摆上烫熟的小白菜，撒上葱花。
2 将陈醋、酱油、辣油、味精、蒜泥调成味汁，倒入面条内，食时拌匀即可。
用料:
面条
醋
生抽
老抽
蒜
葱
辣椒面
八角
鸡精
陈醋面的做法步骤:
步骤 1 葱切末，鸡精少许，辣椒面
步骤 2 碗中放醋（山西老陈醋），滴一点老抽，一点生抽，盐，蒜末
步骤 3 锅内放油，八角几颗
步骤 4 八角变色后放入葱末辣椒面炒一下，时间不宜太长
步骤 5 倒入提前准备好的醋生抽汁
步骤 6 煮两三分钟就可以出锅
步骤 7 煮好面条，调上炒好的醋调和（酸酸辣辣，老西儿爱的简易版调面酱）
