陈醋煮开腌白萝卜正宗做法（醋腌白萝卜正确做法）

主料

白萝卜一根

辅料

山西老陈醋适量，白糖适量，盐适量，熟胡麻油适量

做法步骤

1白萝卜切成这样的薄片，上面撒少许盐，杀一下水

2白糖和山西老陈醋用不锈钢锅熬一下，糖醋的比例自己尝一下味道，根据自己的口味调整，凉凉备用

3将杀出水的萝卜片用手攥干，不用太干，所以用手攥攥就可以了

4将熬好凉凉的糖醋汁倒入萝卜中拌匀，蒙上保鲜膜腌制一晚，就可以吃了

我经常用醋腌萝卜，我的做法是，萝卜洗净切条，用盐杀一下沥干水分，陈醋烧开晾凉，放入适量白糖，盐，辣椒，加入白萝卜条。