主料：
面粉200g
鸡蛋1个
辅料：
食盐适量
做法：
步骤1.面粉中加入适量盐和一个鸡蛋
步骤2.用清水和成面团，面团要比饺子面硬些，盖盖饧10分钟
步骤3.将饧好的面揉光滑，用擀面杖擀薄
步骤4.面皮上均匀撒些干面粉，擀面杖放在面皮的一端卷起擀面
步骤5.继续擀，再打开，撒干面粉从另一端卷起再擀，就这样重复数次直至面皮擀到1毫米左右
步骤6.面擀到合适的厚度，撒些干面粉
步骤7.一层一层的折叠起来
步骤8.用刀切成自己喜欢的宽度
步骤9.用手将切好的面条抖开
步骤10.平铺在案板上
步骤11.锅中坐水烧开
步骤12.放入面条煮熟
步骤13.捞出装入碗内即可
炝锅面，如果喜欢清淡，就直接水煮。
