糯米面蒸牛头糕做法:
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
2、栗子去皮,大的切半。
3、大枣去核切成2—3份,柿饼切好。
4、把小豆煮熟,黄豆泡好。[美食中国]5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。6、冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。
糯米面蒸牛头糕做法:
1、把粳米和糯米泡在20℃的水里,粳米泡8小时,糯米泡30小时后捞取,放盐捣成面。
2、栗子去皮,大的切半。
3、大枣去核切成2—3份,柿饼切好。
4、把小豆煮熟,黄豆泡好。[美食中国]5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖,并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候,在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。6、冷却变硬后切成四角形,因切的样子像牛头肉片而起的名字。