陕西滋卷（附蘸水）的做法
把蛋液和黑芝麻搅匀炒好
韭菜切好，在上面放一小撮十三香或五香粉，虾米皮油里煎到金黄，泼在那撮十三香上
凉水和面，醒半个小时，擀成一张大的面皮，尽量薄一些（擀面这活我不行，原谅那个破掉的地方????）
把准备好的馅加入适量的盐拌匀（最后加盐不容易出水）摊在面皮上
从一边开始卷
卷成这样
切段放在笼布上，上汽以后蒸十五分钟
准备小香葱，辣椒面，十三香，黑芝麻，蒜泥，花椒热油泼一下（要想辣子油比较辣，油分三次倒进去）
泼好以后自己调一下，可以加岐山香醋，白糖
蒸好以后切断（刀上沾点凉开水）
蘸着汁子开吃
主料：面粉500g；辅料：韭菜馅400g、温热水250g、鸡蛋2个、盐适量
滋卷
1
一斤面，半斤温热水（80度），加点盐，两个鸡蛋
2
和好面醒30分钟，盖保鲜膜。
3
将面擀成大片
4
中间挖洞
5
韭菜馅，自己喜欢什么加什么，平时怎么拌馅就怎么拌。
6
围着洞放馅
7
从内往外卷
8
一点点卷
9
卷好，切开
10
切匀段
11
蒸锅上汽，蒸10分钟。
