儿童素面的家常做法如下：
食材：儿童面、青菜（例如白菜、油菜等）、鸡蛋、葱、生姜、蒜等。
调料：盐、鸡精、酱油、食用油、醋等。
做法：
1. 准备食材：将青菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用；
2. 烧一锅水，水开后放入儿童面，煮至7成熟；
3. 捞出面条，过冷水冲凉，沥干水分备用；
4. 另起锅，加入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香；
5. 加入青菜，炒至青菜变软，放入面条继续翻炒；
6. 加入煮面的水，烧开后加入盐、鸡精、酱油等调料，翻炒均匀；
7. 最后加入鸡蛋，待鸡蛋熟透后即可关火；
8. 撒上葱花，拌匀后即可食用。
儿童素面的烹饪技巧：
1. 煮面时，可适量加入青菜一起煮，增加口感和营养；
2. 过冷水可以使面条更加劲道；
3. 炒面时，可适量加点水，让面条更好地吸收汤汁；
4. 根据孩子的口味，适量添加或减少调料。
