要选择固件刷机，首先确保你的iTunes已经更新到最新版本。然后，连接你的设备到电脑上，并打开iTunes。
在iTunes界面中，选择你的设备，然后点击设备信息页面上的“概要”选项卡。
在概要页面中，你会看到一个“更新”或“恢复”按钮。
如果你只想更新固件，点击“更新”按钮，iTunes会自动下载并安装最新的固件。
如果你想恢复设备并选择特定的固件版本，点击“恢复”按钮，然后选择你想要的固件文件进行刷机。
在iTunes中选择固件来刷机，请按照以下步骤操作：
1. 首先，确保您的iPhone或iPad连接到电脑上，并确保已经打开了最新版本的iTunes。
2. 在电脑上打开浏览器，前往苹果的官方网站或其他可靠网站，下载您要刷机的固件文件，确保您下载的固件与您的设备型号完全匹配。
3. 在iTunes中选择"设备"选项卡。在侧边栏中，您将看到您连接的设备的名称。
4. 在“设备”选项卡中，找到“摘要”选项卡，并同时按住键盘上的「Shift」键（Windows用户）或「Option/Alt」键（Mac用户）。
5. 保持按住Shift（Windows）或Option/Alt（Mac）的键的同时，单击“恢复 iPhone”或“恢复 iPad”按钮。这将打开文件浏览器（Windows）或文件选择器（Mac）。
6. 在文件浏览器或文件选择器中，找到并选择您下载的固件文件。
7. 点击“打开”按钮，iTunes将开始恢复您的设备，并使用您选择的固件文件进行刷新。
请注意，刷机有风险，并且可能导致数据丢失。在刷新设备之前，请务必备份您的重要数据。此外，确保您下载的固件来自可靠和官方来源，以确保安全性和稳定性。
另外，从iOS 13版本开始，苹果已经在更改了刷机流程，iTunes被分为了两个独立的应用程序：音乐和Finder（Mac）。因此，根据您的操作系统和iOS版本，可以在音乐或Finder中进行固件选择和刷机操作。
