取适量的番茄洋葱大蒜，把番茄洗净放入开水里烫二分钟，去皮去蒂切碎备用，把洋葱剥皮去头去尾洗净切碎备用，把大蒜处理干净切成蒜未备用，起锅烧油，把洋葱未和蒜未爆香后加入番茄碎炒出汤汁，再把海底捞清汤加入锅里，水开转小火炖二十分钟就可以了
将海底捞的清汤锅调成番茄锅可以按照以下步骤进行操作：
准备食材：准备好适合番茄锅的食材，例如新鲜的番茄、洋葱、大蒜、红椒等。你也可以根据个人口味喜好添加其他蔬菜和配料。
制作汤底：将清汤锅中的汤底倒出一部分或全部，取而代之的是番茄汤底。你可以购买现成的番茄汤底，或者自制。自制番茄汤底的方法是将新鲜番茄剁碎，加入热水煮沸后用细网滤除渣滓，使得汤底变为番茄浓汤。
烹饪：在改变汤底后，将番茄汤底倒入锅中，加热至沸腾。你可以根据个人口味添加番茄酱、番茄酱油等调味料来增加番茄的味道。
调味：根据个人喜好，可以添加适量的盐、糖、鸡精或其他调味料来调整番茄锅的味道，使其更加丰富和鲜美。
烹煮食材：将准备好的食材放入锅中慢慢煮熟。可以选择蔬菜、海鲜、肉类等各种食材，根据个人口味进行搭配。
