顾名思义，反油就是有油从核桃里面出来。文玩核桃的反油是很常见的现象，真正的反油对于把玩没有影响。 油脂的来源就是核桃仁自身。反油的原因也是多样的：核桃仁本身油性异常、果核自身某种病变以及核桃的外壳薄厚不均是反油的主要原因。其次：不正确的上油方法、反差大的温度、湿度变化、都有可能会导致反油。如何避免反油：首先要选择下树时间合适、皮色好，皮质成熟健康的核桃，当年新下树的核桃要用正确的方法使其阴干后再上手，不要让核桃处于完全密封的空间里捂了发霉。尽量不上油，避免油脂内外浸蚀诱使加剧反油！不要选择皮薄或不熟的核桃。防止环境过度的干湿冷热变化。不要使用化学制剂接触核桃，这样可以尽量预防反油。开始时皮色有些不好看，但大多情况下核桃通过把玩将来仍然可以盘得很漂亮。但是反油与另外三种情况很相似，有的玩家误以为是反油，不少新手很容易混淆，须加以甄别：
1、隐性的阴皮，上手前看皮色没事，一上手就花皮了，这种情况大多是隐性阴皮造成的。关于隐性阴皮前面另有博文介绍，这类阴皮很像反油，但要比反油顽固很多；
2、油阴，上油过多、或是手汗以及油脂过多接触导致油阴，这类油阴所致的皮色也很貌似反油；
3、落地果，有的落地红或是落地黑会被误认为是反油，这是完全不对的。要是这三种情况被当成了反油那就需要另当别论了，不能与反油相提并论。 反油的核桃，有些不严重的经过一段时间自己就下去了，有的通过适当时间的把玩也会盘成一色。因此遇到核桃反油不必过多担心，因为健康核桃里的果仁成熟饱满，本身就含有油性，偶尔发生反油很正常，只要没有其他的问题，等油性稳定了之后基本都能盘好。
