一般等到油麦菜长到30cm-35cm的时候,就可以采收种子了。等到长到35cm的时候,就可以让其抽薹开花结籽,然后就可以采收种子了。油麦菜生长周期比较短,一般在40-45天左右就可以收获,等到45天的时候,也就到了最后留种的时间了。
如若再晚点时间采种,包裹种子的外壳就会裂开,导致种子过早暴露在空气中,这样会导致种子存放时间变短。
油麦菜是一种易种植的蔬菜，留种子的方法也比较简单。以下是留种子的步骤：
1.让油麦菜的花朵开放
首先，等待油麦菜开花。 可以在春季等待油麦菜自然开花，或者在头几个月内在有阳光的室内环境下种植，以便控制油麦菜的生长和准确的时间表。
2.等待花朵凋谢和结籽
等到油麦菜花朵凋谢，会渐渐转为白色的种子苞，里面藏着油麦菜的种子。注意，油麦菜的种子比较小，颜色为黑色或褐色，很容易看起来像花朵中的小蚂蚁，所以需要仔细寻找和检查。
3.收集油麦菜种子
收集油麦菜种子时，用手轻轻抚摸脱落的种子，让它们掉进一个有盖的容器里。 为了避免受到昆虫等生物的侵害，使用密封良好的容器存储。
