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苦笋牛肉煲的做法(苦笋烧牛肉最正宗的做法)

苦笋牛肉煲的做法(苦笋烧牛肉最正宗的做法)

更新时间:2024-08-05 22:36:53

苦笋牛肉煲的做法

如果家里有压力锅的 可以转入压力锅中,压30分钟,将牛肉压熟即可。 炖牛肉的时间将苦笋洗净,切成滚刀块备用,当然也可以切粗条。

苦笋牛肉煲是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。以下是一份简单的苦笋牛肉煲食谱:

所需材料: 

- 牛肉:500 克  

- 苦笋:200 克  

- 姜:适量  

- 蒜:适量  

- 青葱:适量  

- 料酒:适量  

- 生抽:适量  

- 盐:适量  

- 糖:适量  

- 胡椒粉:适量  

- 鸡汤:适量  

- 食用油:适量

做法: 

1. 将牛肉洗净,切成块,加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制 20 分钟。  

2. 苦笋洗净,切成块,焯水备用。  

3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。  

4. 加入鸡汤,放入苦笋,煮至苦笋变软。  

5. 加入适量盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。  

6. 最后撒上青葱即可。

苦笋牛肉煲口感鲜美,肉质鲜嫩,入口即化。它可以作为一道下饭菜,也可以作为一道正餐菜肴。

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