合理浇水
大蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理浇越冬水，让大蒜越冬。具体浇水时间应在封底前选择夜冻昼消时（白天气温0度以上，夜间0度左右）的晴朗天气，在上午10时到下午4时之间进行，小水浇地，禁止大水漫灌。
双膜覆盖
采用大蒜"双膜覆盖"模式，可以抵御冻害。两次覆膜时间分别在大蒜种植时和大雪节气过后（平均气温降到0℃以下，大蒜地上部处于休眠期停止生长时）。
其他注意事项
遇到大风天气，要及时地查看地膜是否有被风掀起，若有应及时修。
病虫害防控：低温冻害后，容易造成霉病等低温高湿病害的流行。
覆膜时间要把控，覆膜过早温度较高容易引起蒜苗冬前旺长
