做炒饭用什么米比较好（炒饭用什么米最好最实惠）

粳米比较适合做炒饭的，这种大米里面含有的淀粉含量会比较少一些，所以非常适合用来做炒饭，可以先把米饭蒸熟，蒸熟之后放在冰箱里面冷藏一个晚上，第二天的时候就可以拿出来开始做炒米饭了，一般在炒米饭的时候，炒一些土豆和火腿肠的冰，把菜先炒好之后再把米饭放进去。

籼米好。

    适合做蛋炒饭的米肯定是籼米啦。籼米营养价值高，不易粘锅，也不易粘成团，翻炒的时候更容易入味，同时炒出来后的成品颗粒分明，更加美观。但是又有人会选择泰国香米，颗粒小却很饱满，翻炒的时候也不粘锅，但是很费油，炒出来后油光水滑口感也很好。