食材:排骨3根。
配料:洋葱100克、香菜50克。
调味料:花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克
做法
1、排骨洗净,擦干表面水分,用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
2、用刀尖或铁钎子在排骨肉周围均匀的扎满小孔,方便入味。
3、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水,放凉后使用。
4、排骨放入容器,加入花椒水,用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部,并且在肉孔中填入花椒粒,腌制1小时。
5、洋葱和香菜切末放入小碗,然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。
6、将多余的花椒水倒出,撕三张锡纸,大小要能讲整个排骨包裹,烤箱预热250度。
7、将调好的洋葱香菜调味料浇上,用手将料和棒骨揉搓一会,也可以将料塞入到扎的肉孔里,再用锡纸包裹好腌一会儿。
8、放入烤盘,放烤箱中层,250度烤约25分钟。
9、再将烤盘取出,将锡纸撕开,再烘烤大约25分钟,中途需翻面,烤至汤汁收干,两面颜色变深褐色即可取出。
10、取出的排骨可以直接啃着吃,也可以用刀将肉剔下来装盘食用。
用料
面粉200克、玉米油15克、水100克、盐3克、白糖20克、蜂蜜①勺?芝麻适量
步骤 1
将面粉,玉米油,盐,水混合,开始揉面吧!(我用的面包机)
步骤 2
面团揉好后,醒面十五分钟左右!
步骤 3
200克面揉成团,正好分成六个量!
步骤 4
每个剂子檊成方形片状!厚薄适中就行!
步骤 5
铺上馅料!就是用白糖和面粉混合,搅拌均匀撒上即可!(五香味就是将盐和五香粉加面粉混合)
步骤 6
把口封好了,不要漏出里面的白糖或者五香粉就行!
步骤 7
擀成长舌状!
步骤 8
铺到烤盘中!两两之间留一个小缝隙!防止膨胀粘连~
步骤 9
在每个上面均匀的抹上蜂蜜,撒上芝麻!
步骤 10
上烤箱,不用提前预热,230°,上下烤,15分钟!可长不可短!等表面微黄才可!
步骤 11
出炉后,每个都是鼓鼓的,空心呢!好吃????