奶油的主要原料是乳脂肪,将乳脂肪经过离心分离、静置成熟、搅拌、压炼即可制成。
1.奶油通常是用淡奶油制成的,我们只用打蛋器将它打发就可以得到奶油。 2.需要注意的是,若是要在夏天打发奶油的话,就需要在淡奶油底部垫一层冰块。 3.淡奶油就是我们常说的动物奶油,它比植物奶油更健康。 4.用什么可以做蛋糕上的奶油蛋糕上的奶油一般都是用淡奶油制成的,这种淡奶油的外形往往和盒装的牛奶相似,我们
奶油是牛奶，羊奶加工制成。 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。 奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
