干辣椒做法1.将晒干青辣椒洗净切片、 蒜瓣切片、生姜切丝。
2.将酱油、盐、花椒、八角、香叶、鸡精等调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3.将晒干青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。
4. 第二天就可食用。
1、青椒炒肉干。晒干的青椒可以作为一种调味品，用来烹制各种菜肴都非常不错。其中最常见的做法是在炒肉干时加入一些晒干的青椒碎，这样既能使肉干更加美味，也能增加食欲。
2、青椒炖豆腐。如果你不喜欢吃肉类，那么可以用晒干的青椒和豆腐来做一道清淡爽口的菜肴，将青椒和豆腐切块后放入锅中，加入适量的盐、生姜和汤水，煮至豆腐入味即可。
3、青椒炒鸡蛋。炒鸡蛋是一道非常简单的菜肴，而将晒干的青椒碎加入其中，则会增加鸡蛋的香味和口感。只需要将鸡蛋打散后，将青椒碎加入其中，放入锅中翻炒即可。
4、青椒炒整条鱼。如果你喜欢吃鱼，那么可以将晒干的青椒和一整条鱼一起烹制，相信会让你的味蕾大为满足。将晒干的青椒、姜丝、鲫鱼、盐、糖、料酒等调料放入锅中，加入水煮至鱼熟透，最后撒上葱花即可。
