湿香菇晒干了可以吃吗（香菇阴干可以吃吗可以直接晒干吗）

湿香菇是指未经过晾晒处理的新鲜香菇，如果湿香菇已经晒干了，就可以食用了。晒干后的香菇口感会有所改变，变得更加脆硬和有嚼劲，但其营养成分并没有丢失太多。不过，需要注意的是，晒干后的香菇应该保存在干燥、通风、阴凉的地方，以免出现霉变和变质等情况。同时，也要确保晒干的香菇没有受到污染或添加其他化学物质，以保证其安全性。

晒干了之后，只要本身没有出现霉变是可以继续吃的，因为干香菇没有受到其它因素的影象，吃的时候我们最好检查一下有没有腐败变质。