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炖雪梨汤怎么做(炖雪梨汤的正确做法广东)

炖雪梨汤怎么做(炖雪梨汤的正确做法广东)

更新时间:2024-08-05 23:34:36

炖雪梨汤怎么做

1、原料:百合20克,雪梨50克,银耳20克,冰糖15克,枸杞3克。

2、调料:盐少许。

3、制作方法:将银耳用温水泡半小时左右,择去腐根,雪梨削皮切块,百合洗净备用。将百合、雪梨、银耳与清水一起放入锅中,然后加少许盐,用小火煮。煮熟透后,放入冰糖,继续煮8分钟即可。

【食材】:雪梨1个约230克,新鲜银耳半朵约200克,黄冰糖40克,枸杞5克,清水900克。

【制作方法】:

第一步:准备好所用的食材,分别称重好重量,雪梨和银耳清洗干净,雪梨清洗的时候,用盐揉搓表面,把雪梨表皮洗干净

第二步:新鲜的银耳去蒂,然后撕成小朵,撕得越小越好容易熬出胶质。没有新鲜银耳的可以用提前半小时,泡发干银耳,泡发以后去除杂质撕成小朵备用

第三步:雪梨用削皮器削去外皮,放在盘里,把雪梨肉切成小块去核后装盘备用。

第四步:烹饪机主锅里放入雪梨块、沥干水分的鲜银耳。

第五步:放入黄冰糖、雪梨表皮、加足水分,盖上烹饪机锅盖

第六步:烹饪机控制面板设置时间40分钟,温度98度,速度1档(反转)开始熬煮。

第七步:40分钟结束后,从量杯口里 ,放入洗干净的枸杞子。

第八步:然后控制面板设置时间5分钟,温度98度,速度1档(反转)熬煮。

第九步:熬煮结束后,打开盖子,取出雪梨皮弃之。

第十步:把煮好的小吊梨汤盛入碗里即可饮用,喜欢凉的可以冷藏后饮用。

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