当前位置:首页>维修大全>综合>

河南烩羊杂正宗做法(河南羊杂大杂烩的正宗做法)

河南烩羊杂正宗做法(河南羊杂大杂烩的正宗做法)

更新时间:2024-08-06 19:02:55

河南烩羊杂正宗做法

河南烩羊杂的做法如下:

准备食材:羊血、羊肚、羊肉各1000克,粉丝300克,植物油30克,盐5克,香菜6克,料酒10克,醋15克,辣椒油10克,花椒面5克,姜10克,蒜10克,葱10克,鸡精10克,白糖5克,生抽10克,八角5克,桂皮10克,香叶5克,白寇5克,陈皮10克。

将羊肚、羊肉切片,羊血切块,放入热水中汆烫后过冷水,捞出沥干水分。

粉丝用温水泡发,香菜洗净切段,葱洗净切段。

起锅烧油,爆炒姜丝、蒜片、羊肚、羊肉,加盐、料酒、醋,翻炒均匀。

砂锅中注入高汤,放羊肚、羊肉、羊血及八角、桂皮等调料包一同炖煮。

炖好后捞出白布包,淋入辣椒油,放入粉丝、花椒面、白糖、鸡精、生抽调味。

撒上香菜段、葱段即可。

更多栏目