面粉200g、猪油70g、温水适量、红豆沙适量、芝麻适量、蛋黄1个
步骤
1、3调羹面粉和一调羹猪油
2、用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。
3、现在用四调羹面粉，一平调羹猪油，适量温水揉拌均匀，同样揉成面团
4、油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时
5、把油皮和水油皮各搓成10个小圆面团。水油皮擀成圆面皮。再放上油皮。
6、用水油皮包住油皮，收口朝下。
7、把每个包子擀成长条在卷起来。
8、再擀成长条两面反折过来。都好了后，盖上保鲜膜再醒半小时。
9、分别在饼上部刷上水，放入烤盘。烤箱180度预热5分钟，再放入烤箱。
10、烤20分钟后，拿出烤盘，刷上蛋黄，撒上芝麻，黑白芝麻个人爱好。再考30分钟就好了，凉会就可以出盘了。
回答如下：家常油酥饼是一道非常受欢迎的小吃，下面是制作方法：
材料：
- 面粉 300克
- 油酥 150克
- 水 适量
- 盐 2克
- 白芝麻 适量
步骤：
1. 准备油酥：将150克面粉和100克软化的黄油搅拌均匀，揉成小饼状，放入冰箱冷藏。
2. 准备面团：将150克面粉、2克盐和适量水搅拌成面团，揉至光滑。
3. 取出油酥，将其分成3-4份，搓成小球状备用。
4. 将面团分成与油酥同等份，搓成小球状。
5. 将面团擀成薄片，将油酥球放在上面，将面皮捏成包裹油酥的形状。
6. 将包好的面团擀成圆形薄片，撒上白芝麻。
7. 热锅凉油，将饼放入锅中，中小火煎熟。两面都煎至金黄色即可。
小贴士：
1. 油酥的制作可以提前做好，冷藏保存，方便后续使用。
2. 热锅凉油，可以让饼煎出来更脆。
3. 煎饼时火不宜太大，否则容易糊底。
