在南方圈养羊一般选择波尔山羊，而北方则选择小尾寒羊。
波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种。该品种原产于南非，作为种用，自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。
小尾寒羊是我国著名的肉羊良种，也是国家农业部首选扶贫项目之一。小尾寒羊具有性情温顺、生长快，繁殖率高，适应性强，经济效益高等优点，我国南北地区都能饲养.成年公羊体重在300斤左右，母羊在160斤，母羊每年产2窝，每窝2-4个羊羔，最多的6个羔。是目前国内外经济效益最好的肉羊品种，是其它品种羊所不能比的。
、小尾寒羊 较大的个体,配上超高的繁殖率,使小尾寒羊成为国内肉羊界的老大。小尾寒羊原产于山东鲁西南地区,山西南部、河南东部和东北部、山东南部及皖北、苏北一带。以梁山、郓城、嘉祥以及周围地区最好。适于舍饲圈养,放牧性能较差,不利于繁育。
