如果虾放一天没有发生变质，可以吃。
虾是一种食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。食用虾时应注意以下几点：
来源正规：选择正规来源的活虾、正规厂家生产的冷冻虾、正规餐馆烹饪的虾。避免购买来源不明的虾、死虾，或无经营许可的餐馆烹饪的虾。
烹饪得当：如自行烹饪，应将虾烹饪熟，避免食用半生不熟或生虾。
保存得当：如需过夜后再食用，应注意保存。如为活虾，应选择适当的环境使其保持鲜活，或进行冷冻；若为烹饪熟的虾，应注意冷藏。避免将虾暴露于高温、环境差的区域。
隔夜后食用：隔夜的如为活虾，应按上述内容进行挑选和烹饪；如为烹饪熟的虾，应再次加热至100℃以上。
海鲜最好不要隔夜吃，例如虾、蟹类。 鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。所以建议不要吃了。
