蛋清粉糊的做法（蛋清脆皮糊的调制方法）

1、用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发。　

2、用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般也得40分钟。　

3、电动法：用电动打蛋器，5-15分钟搞定。