娃娃菜瘦肉汤:
食材:娃娃菜8片,瘦肉300克,花生油适量,盐适量,生抽适量。
步骤:
1.瘦肉洗干净切薄片倒入碗中,加入适量的生抽、花生油和盐搅拌均匀并腌制10分钟左右。
2.娃娃菜用清水浸泡片刻后冲洗干净,再用菜刀切块备用。
3.锅中加入适量的清水,大火煮沸,下腌制好的瘦肉,煮沸后用勺子去血末,盖上锅盖继续煮10分钟。
4.加入娃娃菜,再加入少许花生油,盖上锅盖煮2分钟。
5.待娃娃菜煮软后,加入少许盐和适量生抽调味即可。
注意事项:
1.瘦肉要切薄一些,腌制时不要放太多盐,以免太咸。
2.娃娃菜不要煮太久,否则会影响口感。
3.如果喜欢清淡口味,可以适量减少调料的使用。
主料:娃娃菜1颗,瘦肉200g
辅料:姜片适量,红薯粉2勺
做法:
1.娃娃菜洗净切块。
2.锅中倒入少许油,下入姜片炒香。
3.下入娃娃菜稍微炒软一点
4.掺入适量清水烧开。
5.准备瘦肉,切成薄片。
6.放入碗中、加入红薯粉、姜粒、少许盐,加一点点水拌匀腌制一会
7.娃娃菜煮到5分钟左右、下入所有的肉片。
8.下入盐调味即可