材料：
草鱼500克
青椒200克
蒜、姜 适量
酱油适量
食用油适量
做法
1、草鱼用清水清洗干净切块，然后放入容器，用盐腌制15分钟。
2、起锅倒入适量的食用油烧热，然后把腌制好的草鱼块放去。
3、煎至两面金黄，夹出锅备用。
4、青椒，大蒜子，姜丝入锅翻炒，再将炸好的鱼块放入锅中，加入酱油，少量水焖煮入味，收汁后出锅。
食材：
鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青椒3克、料酒1勺
1.鱼沿着鱼骨剖开 ， 片下鱼骨 ， 鱼肉切片；
2.姜蒜切末 ， 白菜切块 ， 小米椒切圈 ， 二荆条切圈；
3.锅中倒油 ， 油温6成热 ， 放入姜蒜末、花椒炒出香味 ， 再放入鱼骨翻炒均匀 ， 加料酒1勺和清水适量 ， 大火煮开 ， 捞出盛入盘中；
4.放入盐1勺、生抽1勺煮开 ， 放入鱼片、二荆条煮熟 ， 连汤一起倒入盘中 。撒上小米椒、青花椒、蒜末 ， 淋上热油即可 。
