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怎样做芋头丸子(芋头丸子正确制作方法)

怎样做芋头丸子(芋头丸子正确制作方法)

更新时间:2024-08-02 15:46:26

怎样做芋头丸子

食材明细

芋头、肉、笋干、地瓜粉、生姜、糖、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油。

1、将芋头洗净,切小块放高压锅蒸熟

2、准备馅,笋干,肉,生姜切碎,肉可以加些肥肉(不敢吃肥肉的把肥肉切得碎碎的)

3、加入酱油,糖,胡椒粉,盐,味精,最后加些香油,搅拌均匀

4、把蒸熟的芋头趁热剥皮,压成泥,一点点加入地瓜粉,揉至较柔软,有弹性就好

5、取一剂子,搓成圆,按压,捏成中间厚,外围薄,把馅包住,再搓成小圆,完成后上锅蒸15分钟,煮着吃也行

6、就蒸了几个,剩下的放冰箱

主料3人份

芋头条500克

辅料

白糖50克 植物油500克 水适量

步骤1

洗好小芋头,隔水蒸熟,去皮

步骤2

用棒槌棒成芋泥

步骤3

再揉进白糖,搓成小丸子

步骤4

做好的小丸子,放进热油锅里油炸,上下翻动

步骤5

炸香,炸金黄,炸香脆,外脆里糯的香芋丸子

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