葡萄和枣树不能相互嫁接，因为它们的亲缘关系太远（不是一个科属的植物），嫁接不亲和。
在植物分类学中，只有属于同一个科、属、种的树种之间相互嫁接才有成活的希望。其中，属于同一个属的不同树种之间相互嫁接成活率较高，比如：黑桃、毛桃、油桃、蟠桃、碧桃、寿桃等不同的桃树品种之间相互嫁接成活率很高，如果嫁接技术熟练，成活率在95%以上。桃树、杏树、杏梅、李子树都是蔷薇科（李亚科）的植物，但属于不同的属，它们之间相互嫁接成活率也比较高，特别是利用桃树作为砧木嫁接另外3种果树，成活率在90%以上。由此可见，亲缘关系越近，嫁接成活率越高，亲缘关系越远，嫁接成活率越低。
葡萄属于葡萄科葡萄属，木质藤本植物；枣树属于鼠李科枣属，落叶小乔木。
