1、甜豆 200克，肉末 50克，大葱 1根，大蒜 2瓣，盐 适量，生抽 少许，鸡精少许，水淀粉少许，植物油适量
2、把甜豆去掉筋，然后用盐水浸泡然后清洗干净。
3、肉末加入适量水淀粉抓匀，倒入锅中翻炒至变色盛入碗里备用。
4、把大葱清洗干净切成段，大蒜去皮洗净切成片。
5、锅中加入植物油烧至3成热，倒入蒜片煎出香味，然后倒入甜豆翻炒。
6、倒入炒好的肉末翻炒2、3分钟，不停的的翻动，以免将肉末炒糊。
7、放入切好的大葱段翻炒几下，调入适量盐、生抽、少许鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
8、甜豆不要炒时间太长，以免破坏它的营养成分。
准备好甜豆、红萝卜、玉米、五花肉、盐、酱油和花生油。
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红萝卜放水龙头下洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，切成碎粒。玉米剥成玉米粒，洗干净后历干水分。
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甜豆剥壳，有坏掉的豆子挑出来丢掉，洗干净，沥干水分。
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起锅热花生油，待油开始拉丝时转小火，倒入五花肉翻炒出肥油，倒出多余的肥油，五花肉出锅装在碗里。
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把锅洗干净，重新起锅热花生油，待油开始拉丝时倒入甜豆、红萝卜粒和玉米粒翻炒5分钟，炒出香味后，加入半杯清水，盖上盖子煮10分钟。
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待水快煮干时，倒入适量盐和酱油翻炒2分钟，再倒入炒好的五花肉继续翻炒2分钟，关火出锅，一道色泽诱人，咸香可口的炒甜豆就做好了，味道一级棒哦。
