红薯富含哪些微量元素（红薯里面含有哪些营养物质）

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。

红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。