番红花具有一定耐寒性，能在-18℃低温中正常生长。
若是低于这个温度，则就要做好保暖措施。一般来说番红花喜欢比较温暖环境，最适宜生长温度为15度，花期最适宜生长温度为14-20度间，当温度高于30度则做好降温措施。
番红花喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为15度，花期最适宜温度为14-20度间。具有耐寒性，能忍受-18℃的低温。若是低于这个温度，则就要做好保暖措施。当温度高于30度时候，则就要做好降温措施。
耐寒，在冬季期间可将其放在室外，番红花不容易被冻伤。养护番红花要注意，要将其放在温暖通风的位置，温度可稳定在15～25度之间。番红花不耐高温，温度在30度以上，会出现枝叶干枯的现象，不及时调整和处理，会使其枯萎死亡。
