凉拌荞头
用料
主料荞头200克
调料
色拉油适量、食盐适量、香油适量、辣椒油适量
凉拌荞头的做法：
1.荞头洗净，剥皮切开，后撒上盐码味;
2.将码好的荞头放入盘中，加入油辣椒;
3.锅里倒入香油烧热之后，倒入2中，拌匀即食
做法步骤
步骤 1
家里种的一把荞头洗净，除去杂质
步骤 2
切成合适的段，留一点靠近白色梗子上的绿色叶子也同样切成段。
步骤 3
锅里油热放香肠炒至出油后倒进荞头白色的段
步骤 4
继续翻炒几下放半勺盐，生抽，小半碗清水大火煮2分钟放进绿色的荞头叶子翻炒变色后放小米辣和辣椒粉就出锅了。
