咸鹅泡多长时间（熟盐水鹅怎么保存时间长）

清水把咸鹅泡大概两三个小时，这个步骤目的就是除去咸鹅里面过多的咸味。如果买的咸鹅不咸的话，就不用浸泡这么长时间了只需要浸泡一会儿就可以了。

然后把浸泡好后的咸鹅块的水分沥干放着留在一旁用来备用，之后把姜和蒜用清水洗好，接着把姜和蒜都切片。

以及把洗好的葱切成葱花，还有需要把百叶洗干净之后切成丝。以及需要把胡萝卜洗干净之后切成胡萝卜片，把豆腐切成豆腐块块。

烹饪咸鹅前，需要用清水将咸鹅浸泡4-6小时左右，这样的话可以去除鹅肉内的多余盐分