浓郁：是对咖啡的各种香的一个总的说法，大部分是气体。可以闻到或者喝的过程中感受到，并且这个力度很强，才能称为浓郁。
平淡：对于咖啡中的各种气味只有微微的体现，并不像浓郁一样一下让人发现，只是蜻蜓点水的感觉，容易让人产生似有似无的感觉。没有让人影响的味道，一般是在喝完之后会产生，明明喝到了，怎么转眼就不见了的错觉。
手冲咖啡有很多风味
这是因为手冲咖啡相对于机器冲泡来说，更注重咖啡豆本身的特点，所以会更容易表现出不同的口感和香气
因此，手冲咖啡的风味更加丰富多样
例如，哥伦比亚的手冲咖啡，通常带有醇厚的巧克力和坚果的味道，而埃塞俄比亚的手冲咖啡则带有明显的花香味和果香味，不同产地的咖啡豆手冲出来的味道和香气也会不一样，可以通过手冲来体验到不同的风味
