凉拌茄子和龙豆的做法（凉拌龙豆的制作方法）

做法如下：首先把蔬菜放在清水中侵泡半小时，加入少许食盐杀菌，然后将茄子用刀划开两半放在笼屉中大火蒸一刻钟，拿出凉凉，龙豆放在沸水中煮熟即可，加入少许食盐，少许蚝油，少许醋，少许干辣椒，少许蒜末，热油浇上去，可以放在一起凉拌，也可以分开凉拌！