有谁知道广老的蒸鱼汁是怎么搞的（广东正宗粤菜口水汁配方）

清蒸鱼的汁的做法如下：

1、准备材料，将鱼清洗干净。

2、锅中放水烧开。

3、鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟。

4、将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml)，色拉油1茶匙（5ml)，料酒1汤匙（15ml)搅拌好。5、鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。