牛脚蹄的蹄如何去除（牛腿怎么快速去除牛蹄壳）

首先将牛蹄子用刷子刷洗干净，然后在锅中放入适量的清水，将牛蹄子放入清水中进行炖煮。

炖煮半个小时左右后，将牛蹄取出，然后用砍刀将牛蹄中间的地方切开。

最后把尤其是坚硬的外壳剥掉即可。

整个用冷水下锅加白酒小火煮二十分钟，过程不要盖锅盖。煮好轻轻一敲就掉了。