越南炭烧鳗鱼做法（炭火烤无骨鳗鱼正宗做法）

越南炭烧鳗鱼是一道传统的越南菜肴，做法较为简单。首先将鳗鱼去鳞、去骨、去腥味，切成小段，然后加入腌料，包括姜、蒜、辣椒、鱼露、糖等，腌制半小时左右。

接着将鳗鱼用竹签穿起来，放入事先烧热的木炭烤架上烤制，烤至金黄色即可。趁热配上蒸熟的米饭和蔬菜，享用美味健康的越南炭烧鳗鱼。