材料：
猪肉（里脊或肉片）：250克
黄瓜：1根
姜：适量
蒜瓣：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
葱花：适量
食用油：适量
步骤：
准备材料：将猪肉切成片状，黄瓜去皮切成细长条状，蒜瓣和姜切末备用；
处理猪肉：将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽，腌制片刻；
炒熟猪肉：锅中加入适量的食用油，加热后放入蒜末和姜末翻炒出香味，然后将腌制好的猪肉块放入锅中翻炒至变色；
炒熟黄瓜：将切好的黄瓜条放入锅中和猪肉一同翻炒，炒至黄瓜变软，出香味；
调味：加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量；
出锅：最后撒上葱花进行装饰，翻炒均匀后即可出锅。
这样制作出的黄瓜小炒肉不仅入味，而且黄瓜和猪肉的口感相互搭配，非常美味。
1、材料：黄瓜适量、瘦肉100克、姜1片、葱花适量、料酒适量、生抽适量、醋少许、盐适量、鸡精适量；
2、把黄瓜切菱形片，肉和姜切片，葱切葱花；
3、锅中放适量油烧热后放入肉片翻炒断生；
4、把葱花，姜片放入锅中一起炒匀；
5、倒入生抽，料酒和几滴醋翻炒均匀；
6、放入切好的黄瓜快速翻炒几下，放入盐和鸡精调味；
7、盛出装盘。
