（一）面点类：油馍，油条，锅盔，馒头，菜馍，鸡蛋灌饼，葱油饼，
水煎包，炸菜角，
（二）汤类：
1，咸汤有牛羊肉胡辣汤，鸡肉胡辣汤，芝麻叶豆腐脑儿，沫糊，豆沫，
油茶，小鱼汤，
2，甜汤有：
豆浆，小米粥，红薯稀饭，
鸡蛋稀饭，八宝粥，
黑米粥，小米南瓜粥
3，饮品类有：
牛奶，酸奶，奶茶，燕麦粥，
河南人早餐吃什么？胡辣汤绝对是第一位的，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。
吃起来口感非常的好，作为传统小吃，也是非常受外地人欢迎的。
