材料：大米，海苔3张，黄瓜半根，肉松适量，盐少许，白醋1.5汤匙，细糖2汤匙步骤：
1.将大米反复淘洗至水清无混浊，与水1：1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热2.1.5汤匙白醋，2汤匙白糖，少许盐放入碗中用筷子搅匀。
3.将拌匀的糖醋汁倒入米饭中，彻底打散让味道均匀的渗入米饭中；取1块寿司帘上铺1片海苔备用4.取适量米饭放在寿司中央，再小心的均匀平铺在海苔上。注意各留1厘米左右的空隙，不要铺满，此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳，再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松。
5.将帘子往上卷，两手用力挤压定型，先卷1/3。
6.第一步卷好后，继续用帘子卷压并用力定型，直至卷成紧密的长条圆形；取1把锋利的刀，小心的切成段即可。
主料：大米适量，紫菜适量
辅料：火腿肠2根，鸡蛋2个，肉松适量，沙拉酱适量
配料：白醋适量，白糖适量，盐适量
做法：
1.提前把米饭蒸好，再来准备其它的材料，2个鸡蛋打散
2.锅里放少许的油，煎成鸡蛋饼
3.把火腿肠也煎一下
4.然后都切成长条备用
5.调好寿司醋（6勺白醋+4勺糖+1勺盐），搅拌到糖盐都融化
6.倒进蒸好的米饭中，拌匀
7.取一张紫菜，把米饭平铺在上面，注意尾部留出一点不要铺
8.涂上一条沙拉酱，上面撒上肉松
9.再铺上鸡蛋火腿条
10.利用寿司帘卷起来
11.再切成小段就可以了
