蒿子吃不完不能直接暴晒，需要放到阴凉通风处晾干，温度不超过60摄氏度，否则白蒿的营养成分会流失。白蒿储存要注意防潮，避免存放在潮湿的地方。白蒿嫩茎叶可做为食材食用
先将枯枝败叶和泥土去除，用水洗干净晒干水分，温度一般不要过60摄氏度，再将其移到阴凉干燥处阴干，注意防潮，控干净水的白蒿装入保鲜袋，把口拧紧，放入冰箱冷冻室，可以保存3个月以上。
1、长时间储存：把白蒿摘洗干净，控水，控干水的白蒿装入保鲜袋，把口拧紧，放入冰箱冷冻室，可以保存3个月。
2、短时间储存：近期如果想吃鲜白蒿，可以把摘净的白蒿直接装入保鲜袋，不用洗，直接放入温室保存，可保存1个星期。
3、干制储存：把白蒿摘干净，不用清洗。找到空地方，把白蒿摊开，注意选择阳光不能直射的地方。注意翻动，等到干透后，用塑料袋装起来即可。
