挑选桔子时，首先要注意外观。选择表皮光滑、均匀色泽的桔子，避免有明显斑点或凹陷的。
其次，触摸桔子，感受果皮的质地，应该坚实而有弹性。如果果皮松软，可能代表其已经过熟。
另外，闻一闻桔子是否有浓郁的香气，香味浓郁的往往更甜。
最后，轻轻捏一下桔子底部，如果稍微有些弹性，那么桔子可能含有更多的果汁和甜味。通过注意外观、质地、香气和触感，可以选择到更甜美的桔子。
1. 摸起来不松软
挑橘子不要摸起来松软的，而是要选果皮和果肉之间密实的橘子。日本蔬菜营养师福岛玲子说，橘子变松软是因为水分蒸发后，果肉和果皮之间形成的间隙造成，这种橘子水分少，也容易腐烂。
2. 果脐小
果脐是花蕾脱落的地方。橘子的果脐小，说明是从细枝上摘下来的；果脐大，则是从粗枝上收获的。
