河蟹是一种鲜美的水产品，但是保存河蟹需要注意以下几点：
选择新鲜的河蟹：在购买河蟹时，要选择新鲜、活力强的河蟹，这样可以保证河蟹的品质和口感。
清洗河蟹：在保存河蟹之前，需要将河蟹清洗干净，去除表面的污垢和杂质。
控制温度：河蟹适宜的保存温度为 0-5℃，如果温度过高或过低，都会影响河蟹的品质和口感。
控制湿度：河蟹需要在湿润的环境中保存，可以在保存河蟹的容器中加入适量的水，保持湿润。
避免阳光直射：阳光直射会导致河蟹变质，因此需要将河蟹放在避光的地方保存。
定期检查：定期检查河蟹的状态，如果发现河蟹有变质的迹象，需要及时处理。
综上所述，要保存河蟹到过年，需要选择新鲜的河蟹，清洗干净，控制温度、湿度和阳光直射，并定期检查河蟹的状态。如果保存得当，河蟹可以保存几个月的时间。
冷冻保存就一定可以保存到过年了哦
