巨峰葡萄花穗拉穗最佳时期，花序拉长程度与使用期有关，使用早花序拉得长，使用晚花序拉长不明显。一般在花序7-10公分，即萌芽后20～25天，开花前20天左右拉穗为宜。
在花前15-25天时间内，先把1个果枝2个以上花序中的弱小花序疏掉，再把弱果枝上的花序疏掉，做到强枝留果1-2个花序，中枝留果1个花序，弱枝不留花序，延长枝留1个花序有利于控制徒长，预备枝不留花序以使其生长健壮。
花前花序的留量要比预计流量多1/4左右，坐果后再去掉那些落果重的果穗。
掐序尖在开花前10天左右进行，不宜过早，也不宜过迟，如过早进行，花穗尚未伸展开，去留不准，过迟，消耗养分，不利于保花保果。
掐序尖掐掉花序总长1/3效果最佳，并同时去掉副穗，以确保果穗整齐，美观和提高商品性。
