烤鸭卷饼是一道传统的北京菜，下面是一种常见的吃法：
所需材料：
- 烤鸭肉 适量
- 葱白 适量
- 黄瓜 适量
- 花椒酱、甜面酱 适量
- 薄饼皮（也叫薄饼或薄饼包子皮） 适量
步骤：
1. 首先将薄饼皮微波加热或用烤箱烤一下，使其变得软热，更加容易卷起来。
2. 将烤鸭肉切成薄片，葱白切成细丝，黄瓜切成长条备用。
3. 取一张薄饼皮放在平坦的工作台上，将适量的花椒酱抹在薄饼皮上。
4. 然后将适量的甜面酱抹在花椒酱的上面，均匀摊开。
5. 将烤鸭肉片放在酱料上，再撒上葱丝和黄瓜条。
6. 将薄饼皮从一侧开始卷起来，边卷边用手指向中间推紧，使得卷饼内的食材能够更好地固定住。
7. 收口后，将卷饼切成适当的段落即可食用。
这样，一道美味的烤鸭卷饼就完成了。eat
