2,将400g面粉与加4g酵母的适量温水和均,揉光滑,放置发酵至2倍大,取出揉匀,分成30g左右小挤子
步骤 2
3,擀扁小挤子,这再将盐放入馅中(为防出水),将馅儿放入扁挤子用包小笼包的方法包起。
步骤 3
4,包好后放入烤盘,盘中垫锡纸或油纸,上面刷油,把小包子放在垫了纸的烤盘上,压扁,翻一下面,使两面都有油,入烤箱上火210℃,下火250℃,先烤10分钟,翻面,再烤10分钟,出炉。
2,将400g面粉与加4g酵母的适量温水和均,揉光滑,放置发酵至2倍大,取出揉匀,分成30g左右小挤子
步骤 2
3,擀扁小挤子,这再将盐放入馅中(为防出水),将馅儿放入扁挤子用包小笼包的方法包起。
步骤 3
4,包好后放入烤盘,盘中垫锡纸或油纸,上面刷油,把小包子放在垫了纸的烤盘上,压扁,翻一下面,使两面都有油,入烤箱上火210℃,下火250℃,先烤10分钟,翻面,再烤10分钟,出炉。