生了锈的铁锅不建议使用，铁锅生锈的原因是铁锅在潮湿的环境下发生了化学反应。
铁锅生锈后，铁锅表面覆盖了铁锈，铁锈属于氧化物，不仅对人体有害，而且会影响食材的口感，做出来的菜肴不鲜美。
如果确定铁锅已经生锈，最好不要使用，因为锈属于氧化物，对人体有害。如果必须使用，可以通过以下几种方法去除铁锈：
1. 用醋洗：在铁锅中倒入醋，大火煮醋，让醋蒸发，擦拭铁锈部分，可以去除铁锈。
2. 用淘米水：淘米水煮沸后，倒入铁锅，擦拭铁锈部分，也可以去除铁锈。
3. 用牙膏：将牙膏涂抹在铁锈部分，等待一段时间让牙膏自然融化，然后用刷子刷洗，可以去除铁锈。
4. 用钢丝球：用钢丝球蘸取洗洁精，用力擦拭铁锈部分，可以去除铁锈。
生锈的铁锅可以继续使用，但需要进行清洁和修复。首先，用钢丝刷或砂纸将锅内外的锈迹擦除。
然后，用温水和洗涤剂彻底清洗锅子，并用干布擦干。
接下来，涂抹一层食用油在锅内外表面，放入烤箱中加热一段时间，以恢复锅子的光滑表面。
最后，再次擦拭干净，即可继续使用。记住，定期保养和正确使用可以延长铁锅的使用寿命。
