鲢鳙鱼皮下黑色的鱼肉是什么（鳙鱼是什么鱼图片）

黑色的鱼肉是隔膜。是毒素富集区，不能吃。鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种，头部大而宽，头长约为体长的1/3。